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雪花片生產(chǎn)設(shè)備讓食品的安全可靠
更新時間:2018-10-22   點擊次數(shù):1856次
*雪花片生產(chǎn)設(shè)備主要用于西餐炸牛排,炸雞腿等油炸輔料。該生產(chǎn)工藝從面料投入到打碎成型均為流水線生產(chǎn),人員少,余料可重復(fù)使用、無廢料、降低了制造成本,提高了勞動生產(chǎn)率,那雪花片生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)出的雪花片是什么呢?很多人了解的都不多,所以今天小編就給大家講一講吧


雪花片可以稱之為玉米片,是世界上zui普遍的谷物休閑食品。用于加工玉米片的原料選用硬質(zhì)馬齒型玉米,因其角質(zhì)胚乳含量較高,淀粉糊化后透明度高,產(chǎn)品外觀好。食用時,用沸水調(diào)制成玉米片沖劑。若將玉米片放進調(diào)好的湯內(nèi),可做成玉米片湯。目前我國生產(chǎn)的玉米片,有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黃色;甜玉米片呈黃褐色,咸玉米片呈黃色。玉米含有很大的胚,玉米胚芽會影響淀粉糊化和玉米片的形態(tài),給加工操作過程帶來不便,所以生產(chǎn)玉米片多采用脫皮去胚后的玉米糝為原料。其營養(yǎng)價值極為豐富營養(yǎng)價值玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利。玉米中的煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速大便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
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